熱菜 新式毛血旺的做法 - 新式毛血旺怎麼做 來源:飄香吧 1.39W 食材明細主料黑毛肚 (適量)牛血 (適量)脆皮腸 (適量)黃豆芽 (適量)金針菇 (適量)香菜 (適量)輔料幹辣椒 (適量)花椒 (適量)玉米油 (適量)辣醬 (1包)鹽 (適量)麻辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)新式毛血旺的做法步驟1、把所有食材準備好2、豆芽白開水燙熟,撈出來,放在盤中3、取一鍋,倒入玉米油,倒入辣醬炒香4、倒入清水,大火煮開,加點鹽,試試味,調整這個湯底的口味5、放入牛血,大火煮6、煮三分鐘後,放入脆皮腸煮一分鐘7、撈出牛血和脆皮腸,放呀豆芽上8、炒鍋放入較多的玉米油,油溫,將蝦炸熟(炸蝦的油留著,等一下用來炸辣椒)9、撈出來,放在湯裡煮一下,再撈出來放在盤子裡10、最後將毛肚放入湯裡燙煮11、將毛肚連湯全部倒入盤中12、炸鍋的剩餘的油再次加熱,放入洗溼的幹辣椒,和花椒13、潑在湯麵14、放點香菜裝飾一下15、成品16、豆芽是用白開水煮的,因為用湯煮,怕太鹹 新式毛血旺 新式毛血旺的做法 新式毛血旺怎麼做 毛血旺 新式毛血旺的做法步驟 新式毛血旺的家常做法 新式毛血旺的最正宗做法 新式 新式毛血旺怎麼做好吃