熱菜 辣脆西瓜皮的做法 - 辣脆西瓜皮怎麼做 來源:飄香吧 3.29W 食材明細主料西瓜皮 (四分之一)輔料青紅尖椒 (各1個)配料蒜 (2瓣)老抽 (1小勺)豆豉 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣脆西瓜皮的做法步驟1、去掉表面的青皮。2、瓜瓤太多也應該去掉一些,有些人喜歡吃瓜瓤多的可以多留些。3、將瓜皮切成薄片,用一小勺鹽拌勻,醃製30分鐘。4、醃製後的瓜皮出水了,將水沘掉,把瓜皮擠幹,儘量擠幹些。5、將擠乾的瓜皮用清水洗3遍,洗掉鹽澀味兒。6、再擠幹,就可以炒了,如果是涼拌,就可以直接開始拌了!如果你追求更脆爽的感覺,可以將瓜皮鋪開,到通風乾燥處,將表面水分風乾再來炒;將青紅尖椒切好,蒜切碎,與西瓜皮放在一起(有豆豉也和西瓜皮放在一起)。7、炒鍋放少許油,燒至七成熱,倒入西瓜皮與配料,炒勻。8、加老抽、鹽和雞精,炒勻即可。不要炒太久,否則會影響脆脆的口感。 西瓜皮 辣脆西瓜皮 辣脆西瓜皮怎麼做好吃 辣脆西瓜皮的做法 辣脆西瓜皮的最正宗做法 辣脆 辣脆西瓜皮的家常做法 辣脆西瓜皮怎麼做 辣脆西瓜皮的做法步驟