韭苔炒黃金鮑的做法 - 韭苔炒黃金鮑怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭苔炒黃金鮑的做法步驟

• 1、韭苔。

• 2、去頭部，切段。

• 3、靠近根部的顏色發黃，用來炒肉，梢部顏色綠，用來炒黃金鮑魚。

• 4、黃金鮑魚。

• 5、取一隻化凍。

• 6、準備改刀。

• 7、切成片。

• 8、冷水下鍋焯水。

• 9、水開即可。

• 10、冷水沖洗浮末。

• 11、鍋燒底油，油熱放食鹽。

• 12、放韭菜薹煸炒，翻炒過程放生抽。

• 13、韭苔變色斷生，放鮑魚和胡椒粉。

• 14、翻炒均勻，放雞精再次翻炒均勻即可。

• 15、裝盤。