熱菜 爆炒鴨肝的做法 - 爆炒鴨肝怎麼做 來源:飄香吧 1.59W “因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。” 食材明細主料鴨肝 (6個)高度白酒 (10克)姜 (3片)小米椒 (4個)尖椒 (1個)輔料蔥花 (3克)薑末 (3克)生抽 (1勺)白糖 (1茶匙)料酒 (1勺)鹽 (1茶匙)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)爆炒鴨肝的做法步驟1、鴨肝在清水中浸泡1個小時以上,中間多次換水,將鴨肝中得血水浸泡掉。2、泡好得鴨肝取出,撕掉筋膜清洗乾淨。3、鍋中注入水,加入薑片和白酒。4、將鴨肝冷水下鍋,開著鍋蓋大火煮出浮沫。5、撈出用流水沖洗乾淨,瀝乾水切成薄片。6、小米椒斜刀切段,尖椒切絲。7、蔥切蔥花,姜去皮切末。8、起鍋熱油,加入蔥姜炒出香味。9、加入鴨肝翻炒片刻。10、加入料酒、生抽、白糖翻炒上色。11、加入尖椒,小米椒翻炒均勻。12、最後加鹽調味,炒勻即可。 爆炒鴨肝怎麼做好吃 爆炒鴨肝的做法 爆炒 爆炒鴨肝的最正宗做法 爆炒鴨肝的家常做法 爆炒鴨肝的做法步驟 鴨肝 爆炒鴨肝 爆炒鴨肝怎麼做