熱菜 祕製蒜泥豬蹄的做法 私房菜——祕製蒜泥豬蹄 祕製蒜泥豬蹄怎麼做 來源:飄香吧 1.39W “由於自己吃個吃貨,所以自創的一道私房菜。絕對祕製哦!喜歡川菜的朋友,推薦嘗試,麻辣鮮香,讓你停不下來!” 食材明細主料豬蹄 (一隻半)輔料蔥花 (適量)紅油 (適量)配料甜麵醬 (一湯匙)老抽 (一湯匙)生抽 (一湯匙)醪糟 (一湯匙)香辣醬 (一湯匙)胡椒麵 (適量)花椒麵 (適量)薑片 (適量)蒜瓣 (適量)雞精 (兩勺)鹽 (三勺)微辣 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)祕製蒜泥豬蹄的做法步驟1、準備好調料和配料姜切片,蒜分成兩份(一份用刀背拍碎,用於醃製。另一份剁成蒜泥)不鏽鋼的勺子一勺是一湯匙,塑料的勺子一勺是一小勺。2、這是醪糟,有的地方叫酒釀。3、蔥,最好切成蔥花。4、四川家家戶戶都有的紅油(海椒)。5、將豬蹄剁成小塊(建議小點,便於醃製入味,啃起來也方便,不過喜歡大快朵頤的吃貨們,也可以根據個人喜好剁成大塊)然後加入甜麵醬,老抽,生抽,醪糟,香辣醬,姜,蒜(拍碎的)。雞精,鹽醃製2小時以上。6、放入高壓鍋隔水蒸半小時,然後關火,悶到高壓鍋氣放完為止。7、出鍋,按個人喜好加點紅油,(不太吃辣的朋友可以省略)拌勻,然後撒上蔥花。8、大功告成! 祕製蒜泥豬蹄的做法 祕製蒜泥豬蹄的家常做法 私房 祕製蒜泥豬蹄怎麼做 祕製蒜泥豬蹄怎麼做好吃 祕製蒜泥豬蹄 祕製蒜泥豬蹄的最正宗做法 祕製 蒜泥 私房菜——祕製蒜泥豬蹄 豬蹄 祕製蒜泥豬蹄的做法步驟