剁椒蒸肉餅的做法 - 剁椒蒸肉餅怎麼做
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“最近入秋,天氣慢慢變涼了,早晨出去買菜,加個外套還是止不住的寒意,都說秋天養膘,所以我就先不要減肥了,哈哈。其實一直在減肥就是減不下去,家裡兩個肉食動物。這個蒸肉餅製作簡單,鹹鮮可口,偶爾換個吃法也不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒蒸肉餅的做法步驟
1、姜和蔥切沫,肉餡加入鹽,雞精,白胡椒,生抽,姜蔥沫
2、拌勻醃製半個小時
3、這期間將蒜切沫
4、鍋內入適量的油,下入蒜末炒香
5、加入一勺紅剁椒
6、紅剁椒和蒜末炒香後盛出待用
7、醃製好的肉裝在碗底,壓平
8、雞蛋打入
9、紅剁椒堆在雞蛋周圍,把蛋黃定在中心位置
10、蓋上保鮮膜。上鍋蒸半個小時,每家鍋情況略有不同,雞蛋完全凝固就可以了
11、蒸好後撒點蔥花裝飾即可。紅剁椒含鹽。不需要再放鹽了
12、我要流口水了,哈哈