絲瓜燒豆果的做法 - 絲瓜燒豆果怎麼做

“絲瓜作為夏季最受歡迎的蔬果之一，富含蛋白質、維生素B1、維生素C等。
簡簞豆果是由簡簞小黃豆精製而成，是湖北武穴當地特產，高蛋白，高鈣，易吸收。
絲瓜燒豆果不僅營養好吃，絲瓜的翠綠配上豆果的金黃，也很養眼呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜燒豆果的做法步驟

• 1、豆果用溫開水沖洗一下。

• 2、絲瓜去皮洗淨。

• 3、切滾刀塊。

• 4、小蔥摘洗乾淨，切蔥花。

• 5、大蒜去皮，切碎。

• 6、鍋擦乾淨，加適量油，爆香大蒜。

• 7、放入處理好的絲瓜，翻炒一下。

• 8、加大約300ml的開水。

• 9、放入豆果。

• 10、蓋上蓋子燜到湯汁變少。

• 11、加適量鹽生抽胡椒粉調味，翻拌均勻，出鍋撒上蔥花。

• 12、配上一碗米飯，一頓飯簡簞。

小竅門

燜的過程中留意不要把湯燜幹了哦。