熱菜 醬螃蟹的做法 - 醬螃蟹怎麼做 來源:飄香吧 2.72W 食材明細主料大閘蟹 (800克)輔料青紅椒 (100克)配料醬油 (適量)辣椒粉 (適量)大蔥 (適量)大蒜 (適量)姜 (適量)胡椒粉 (適量)白砂糖 (適量)中辣 (口味)醬 (工藝)數天 (耗時)高階 (難度)醬螃蟹的做法步驟1、1.把新鮮且大小適中的螃蟹放進水裡,用刷子把外殼和蟹腿刷洗乾淨後撈出,放到菜籃子裡控幹水。2、2.將辣椒切成一個個小圓圈,去掉籽。3.開啟螃蟹的殼,取出裡面的腮等雜物扔掉。4.把螃蟹分成數塊,把蟹爪也剁成一節一節的,用刀背將殼都敲碎,使之容易進味。3、5.把螃蟹塊放到一個容器裡,再往裡面倒入濃醬油,等醬油充分地滲透到蟹肉裡後,再將油倒出。6.把蔥,姜,蒜,辣椒粉,胡椒粉,辣椒圈等投到醃過螃蟹的醬油裡,做成調料醬。4、7.在用醬油醃過的蟹肉塊上,均勻地抹上調料醬,然後裝入罈子或玻璃瓶裡,約1-2周後,等到調料醬基本都滲透進蟹肉裡即可食用。如果想儲存的時間長些,可把做好的蟹肉收藏在冰箱裡。 醬螃蟹的做法步驟 醬螃蟹的家常做法 螃蟹 醬螃蟹 醬螃蟹的做法 醬螃蟹怎麼做好吃 醬螃蟹的最正宗做法 醬螃蟹怎麼做