椰絲幹咖哩雞的做法 椰絲煮咖哩吃過沒@@椰絲幹咖哩雞 椰絲幹咖哩雞怎麼做
來源:飄香吧 1.89W
“這個咖哩是用炒香椰絲在咖哩做好後倒入一起收汁的做法,加入椰絲咖哩口味濃郁很香,特別下飯。乾乾韌韌的椰絲與炸土豆的黏溼口感形成了強烈的對比;咀嚼著椰絲,品嚐著咖哩雞塊的香辣口感,是一種特殊的享受。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰絲幹咖哩雞的做法步驟
1、備好材料。
2、燒熱鍋,下適量油燒熱,把土豆塊放入炸過。
3、盛起備用。
4、另取平底鍋燒熱,不要放油,將椰絲炒至褐色。
5、盛起備用。
6、用炸土豆的鍋留適量的油,爆香茅,姜、咖哩辛料,蔥末,蒜末,以及辣椒糊。炒均之後,加入咖哩粉及黃姜粉同炒完全融合。
7、加入雞肉翻炒均勻。
8、再加入咖哩香葉同炒至雞肉至變色。
9、加與材料蓋過的濃椰漿水,大火煮沸,加入鹽,糖及雞粉調味。
10、加入炸過的土豆,再轉中火燜至雞肉和土豆熟。
11、這時候可以把幹椰絲慢慢的加入。
12、一邊加入一邊要不停的攪拌。
13、攪拌至咖哩湯料變得濃稠收汁即可。
14、成品圖@@椰絲幹咖哩雞。