鹹蛋黃焗豆腐的做法 - 鹹蛋黃焗豆腐怎麼做

“此菜超級簡單，人人會做，一看即會，再試準成功；味道好，造型也可以很好，不吃蛋黃的DX靠邊......”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃焗豆腐的做法步驟

• 1、鹹蛋黃取出切碎，豆腐切1cm見方的塊，過一下熱水；蔥花備用。
• 2、里加少許有，放切碎的蛋黃，小火翻炒，炒碎了算；看到冒起好多泡泡的時候再炒一會，加入準備好的豆腐塊（用平底鍋比較，豆腐都能鋪開了，不容易碎）。
• 3、改中火，偶爾小心翻炒，表把豆腐弄碎了；如果比較幹，可以稍微加一點點水；等豆腐均勻的沾滿蛋黃的時候略加一點鹽（視蛋黃的鹹度決定鹽的多少），撒如蔥花，小心翻炒均勻，準備出鍋。

小竅門

如果是宴客的話可以裝飾的PP一點，自己吃就隨便了；要是心情好照樣可以裝飾的PP的，只要你喜歡。