小菜 油茄子的做法 - 油茄子怎麼做 來源:飄香吧 1.37W 食材明細主料茄子 (3個)輔料花椒 (3g)大料 (1個)生抽 (250g)油 (適量)薑絲 (10g)蔥 (1個)辣椒油 (10g)蒜 (5g)中辣 (口味)醃 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)油茄子的做法步驟1、茄子洗淨蒸3分鐘,3分熟,不要蒸過了。2、晾涼撕成條晒半乾。3、鍋燒熱入油,油量大一些,花椒大料涼油下鍋炸香,去花椒不用。加薑絲,蔥花,蒜末煸香,放入生抽燒開晾涼倒入茄子中,沒過茄子。再放入辣椒油。4、入冰箱醃製幾個小時或過夜即可。5、成品圖。 油茄子怎麼做 茄子 油茄子的做法 油茄子的做法步驟 油茄子 油茄子怎麼做好吃 油茄子的家常做法 油茄子的最正宗做法