玫瑰鹹菜炒黃豆的做法 - 玫瑰鹹菜炒黃豆怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰鹹菜炒黃豆的做法步驟
1、半小碗幹黃豆,提前幾個小時涼水泡開,泡出來將近一小碗。
2、玫瑰鹹菜用清水浸泡半個小時至一個小時,中間換幾次水,最後清洗乾淨。
3、泡好的黃豆煮熟,鹹菜切丁,幹辣椒切小段,蔥切蔥花,姜切末。
4、熱鍋涼油,放入蔥姜,小火煸炒兩下。
5、放入幹辣椒,快速煸出香味。
6、放入黃豆和鹹菜,中火翻炒。
7、出鍋前放入一小調料勺白糖翻炒均勻。
8、好吃的玫瑰鹹菜炒黃豆就做好了。
9、嘗一點,好香!
小竅門
1、喜歡吃辣的朋友可以多放點幹辣椒,也可以最後再放點線椒;
2、幹辣椒可以換成小米椒;
3、油可稍微多放一點,炒出來會很香;
4、玫瑰鹹菜一定要提前清水浸泡,否則會過鹹的,浸泡時間根據個人口味來定。