奶黃餡年糕團的做法 - 奶黃餡年糕團怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶黃餡年糕團的做法步驟

• 1、食材：糯米粉、粳米粉。

• 2、奶黃餡、清水、玉米油。

• 3、取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和勻。

• 4、隨後，加入清水。

• 5、加入玉米油。

• 6、攪拌成乾溼適中的麵糊。

• 7、接著，放入蒸鍋裡。

• 8、開鍋蒸20分鐘關火，燜10分鐘。

• 9、開蓋取出。

• 10、然後，戴上食品級一次性手套用揉麵手法，將麵糰揉至表面光滑。

• 11、將麵糰按壓攤薄成圓餅形狀，中間放入奶黃餡。

• 12、將麵餅對摺，捏合麵餅邊緣即可。