豬肉脯的做法 媽咪肉脯 豬肉脯怎麼做
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食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉脯的做法步驟
1、豬肉備用,肥肉比例1:9最佳。
2、用絞肉機絞成如圖肉末,我用的牛排錘砸碎,再亂刀剁。
3、肉末剁至如圖。
4、加入上圖所有輔料(見最上材料欄),我們家愛吃辣,加了海椒粉,用量因人而異。
5、肉末攪拌均勻,底部鋪上矽油紙。
6、在最上面鋪一層保鮮膜,用擀麵杖至如圖所示。
7、撕掉保鮮膜,撒上芝麻,放入烤箱,上下火200℃20分鐘。
8、關火,倒出烤肉烤出的水分,刷上蜂蜜(蜂蜜與水的比例為1:1)。
9、放入烤箱繼續上下烤至如圖,來吃卡。
小竅門
蜂蜜與水的比例為1:1,也可以適度調整甜度,切記:刷蜂蜜汁是很關鍵的喲。