小米鍋巴的做法 小米鍋巴(麻辣) 小米鍋巴怎麼做
來源:飄香吧 3.27W
“跟買的味道一樣一樣的,好吃😋”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小米鍋巴的做法步驟
1、取一小碗小米,熱水泡2-3小時。(平時吃米飯的小碗)
2、泡好小米控水,加等量稍多的麵粉,2-3匙澱粉揉勻,畼15分鐘。
3、取麵糰擀薄。
4、切成菱形塊。
5、五成油溫,慢炸,炸制變硬轉大火炸制金黃色撈出。
6、撈出炸好的鍋巴。
7、乾淨容器,放上喜歡的調料鹽辣椒粉拌勻淋少許熱油拌勻。
小竅門
調料我撒的麻辣鮮,辣椒麵,孜然粉,鹽(根據個人口味)做個三鮮的也行。