黑芝麻醬怎麼吃 - 這麼吃讓你吃不膩
黑芝麻是我們很常見的一種哦，相對應的還有白芝麻，一般我們用芝麻是用來簡單調味和裝飾的，芝麻的味道就是香，能很快勾起人的食慾，芝麻還能壓成芝麻油，這個大家都是知道的，就是我們的香油，很棒的一種調味品。我們今天要討論的自然是跟芝麻有關係了，黑芝麻醬怎麼吃小編跟你嘮一嘮。
黑芝麻醬怎麼吃，這麼吃讓你吃不膩
一、黑芝麻醬麵包
食材：水120g，雞蛋1個，鹽2g，白砂糖30g，金龍魚麵包用小麥粉260g，黑芝麻醬18g，無鹽黃油20g，乾酵母粉4g。
方法步驟：
1、準備好食材，麵包粉我用的是金龍魚烘焙粉中的高筋小麥粉，金龍魚烘焙粉是2018年中國國際家庭私房烘焙大師賽官方指定烘焙粉，採用進口小麥為原料麥香濃郁，製作過程中易膨脹易拉絲，成品香軟可口
2、將水、雞蛋倒入麵包桶中，鹽、糖對角放，黑芝麻醬放中間
3、倒入麵包粉
4、麵包粉中間挖個洞，加入乾酵母粉
5、麵包桶放入麵包機中選擇和麵程式開始揉麵
6、揉麵程式結束後放入黃油，繼續選擇揉麵程式，結束後選擇發酵程式開始發酵
7、發酵到兩倍大，中間戳一個洞不回縮即可
8、選擇揉麵程式揉麵5分鐘左右排氣，然後分割成三等份一 一揉圓
9、取一個擀成橢圓形
10、從上往下捲起;繼續擀開再捲起
11、三個麵糰都依次操作後放入吐司模具中，中間隔開點距離
12、蓋上保鮮膜放入烤箱進行二次發酵
13、發酵到八分滿的時候蓋上模具蓋子，放入預熱好的烤箱內中下層170度35分鐘
14、烤好後取出脫模，冷卻至不燙手後密封儲存，吃的時候切片即可
15、芝麻香味濃郁鬆軟可口，比外面買的好吃多了
小貼士：
1、每款烤箱溫度不同，烘烤時間根據自己的實際情況增減;
2、芝麻醬的用量根據自己的喜好增減，量多顏色就越深;
3、發酵時間一般1小時左右，天氣冷的話1.5-2個小時左右。
二、黑芝麻醬的功效
1、補鈣
從營養成分中可以看出，黑芝麻的含鈣量很高，算是含鈣比較高的食物之一，因此食用黑芝麻有補鈣的功效，如果平時食用黑芝麻的機會比較少，也可以考慮食用芝麻醬，黑芝麻做成的芝麻醬，也能夠補鈣，並且製成醬狀之後更易於腸胃消化和吸收。
2.降低膽固醇
黑芝麻中的油脂含量雖然很高，含油量高達55%，但是其中主要是不飽和脂肪酸，例如油酸，亞油酸，花生酸等等，其中亞油酸是一種人體必需的脂肪酸，亞油酸會和膽固醇結合，然後被人體排出體外，如果人體內缺乏亞油酸，膽固醇會與飽和脂肪酸相結合，影響正常代謝，就會沉積在血管壁上，從而慢慢的形成動脈粥樣硬化，所以食用黑芝麻有助於降低血液中的膽固醇，從而預防動脈粥樣硬化。
黑芝麻醬怎麼吃小編今天跟大家的分享是不是覺得很獨特呀，我覺得是一個很好的做法，做早餐吃也是很棒的呢，比起每天肯超市裡每天買的麵包真的是強了好幾百倍呢，特別的香，只是想一想都覺得要留口水啦。沒有嘗試過的趕緊拿走啊，小編很願意聽聽你們的反饋。
