蛋煮多久 - 雞蛋簡介

對於我們來說應該沒有人不認識雞蛋吧！一說到雞蛋，大家有沒有每天早上都吃一顆呢？雞蛋的營養價值非常高，我們現在養生一直都在提倡早餐是要吃好的，一顆雞蛋那是非常有必要的。今天咱們這邊就來給大家詳細介紹一下雞蛋：雞蛋到底有哪些營養價值呢？常吃雞蛋對於人體健康有什麼好處呢？

一、雞蛋煮多久？

一般三分鐘就OK

二、雞蛋的營養價值

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

三、雞蛋的功效與作用

1、健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4、預防癌症

根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5、延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6、美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，面板也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。

四、雞蛋的食用做法

1、蔬菜雜糧餅

主料：玉米麵100g、麵粉100g、雞蛋2個;

輔料：油適量、鹽適量、生菜葉適量、香蔥適量、小蘇打適量、胡椒粉少許;

做法步驟

(1)準備食材，玉米麵和麵粉按1：1的比例配比，加入適量的小蘇打攪拌均勻。

(2)打入2個雞蛋，攪拌均勻，再加入適量的涼開水攪拌均勻成麵糊狀。

(3)生菜洗淨切絲，香蔥洗淨切碎，全部加入到玉米麵糊中。

(4)加入適量的鹽、少許胡椒粉攪拌均勻。

(5)最好用平底鍋烙，我這邊沒有平底鍋，只好用大勺了，鍋中少許加點油，用湯匙舀1湯匙麵糊倒入鍋中，小火烙。

(6)一面烙好，翻另一面烙熟。

(7)出鍋裝盤。

2、薄荷炒雞蛋

主料：雞蛋3個、薄荷8克;

輔料：鹽2克、食用油5克;

做法步驟

(1)原料：薄荷、雞蛋。

(2)薄荷洗淨切碎，雞蛋去殼裝碗中。

(3)將薄荷碎放入雞蛋中，用筷子攪拌均勻。

(4將薄荷碎放入雞蛋中，用筷子攪拌均勻。

(5)鍋中加食用油，油熱時，倒入蛋液，均勻的鋪在鍋底。

(6)當底部定型後，翻面。

(7)加入鹽，翻炒均勻，出鍋裝盤。

上面我們詳細介紹了雞蛋的營養價值所在以及常吃雞蛋對於人體健康的好處，建議有條件的家庭可以每人每天一顆雞蛋，當然這裡說的雞蛋最好是家養雞生的蛋。其實雞蛋的食用方法是非常多樣的，煎、煮等等都行，雞蛋煮多久可以熟，其實直接開水煮雞蛋，八到十分鐘就可以吃了。溫馨提醒：對於膽固醇過高的人群來說，雞蛋還是不要吃那麼多。