牡蠣幹怎麼吃

牡蠣幹是比較好吃的美食，大家知道牡蠣幹怎麼吃比較好嗎，看看文章對於這款美食的介紹，讓我們喜歡吃這款美食的人可以自己學習做這款美食，這款美食老少皆宜，並且多吃這款美食還可以補充營養，還可以調理我們的身體喲。

牡蠣幹怎麼吃

一、牡蠣粥

材料：牡蠣幹100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1湯匙(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，鹽2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g

做法：

1、香米淘洗乾淨。五花肉切成小片。牡蠣幹清洗乾淨，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。

2、大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火。

3、待米煮至開花時，加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。

4、最後調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味，可以不放香油。

二、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣幹200克，嫩豆腐200克，精鹽、味精、蔥絲、蒜片、溼澱粉、花生油、蝦油各適量。

做法：

1、豆腐洗淨切丁。

2、牡蠣肉洗淨，切成薄片。

3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣幹、蔥絲，用溼澱粉勾稀薄芡，點入味精即成。

三、牡蠣排骨湯

材料：蠔幹200g、東北大米250g、香菇50g、胡蘿蔔100g、蔥段15g、薑片3片、排骨500g、水2500cc、芹菜少量、香油一小勺、胡椒粉一小勺、鹽適量、黃酒適量、白砂糖適量

做法：

1、提前一小時準備泡發海蠣幹，碗裡是醃泡料。少量糖，黃酒，薑片，蔥段。

2、海蠣幹一定要提前清洗，泡發，因為蠔幹裡面會含有泥沙和碎貝殼。黃酒和生薑是去除海蠣乾的腥氣最棒的選擇。

3、同樣的醃泡料也適用於排骨。

4、切配料，配料可以隨意改變，跟隨你的心情!

5、將泡發好的海蠣幹，排骨。

6、除芹菜外所有配料，一起扔進電飯煲。

7、少量黃酒，薑片，蔥花，胡椒，煮粥模式。就大功告成出鍋前撒芹菜沫。成品。

四、牡蠣的好處

蠔幹中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化;蠔幹還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而蠔豉又具有活躍造血功能的作用。

我們知道了牡蠣幹怎麼吃以後，我們還可以看看這款美食可以和哪些食物搭配起來吃，文章最後還介紹了吃這款美食的一些好處，這款美食最大的好處就是解毒了，可以排除我們身體的一些毒素，所以喜歡吃的人可以經常吃這款美食。