棗煮多久好 - 怎麼吃最健康

現在養生之道盛行，就算是年輕人說起養身也是頭頭是道的，那紅棗作為養生界的扛把子，肯定是必不可少的，棗用來生吃或者煮粥都可以。可以說是非常方便了，生吃不用說了，洗乾淨吃就可以了，那煮粥或者煮其他東西的時候，該怎麼做呢，棗煮多久好呢?

一、介紹

棗可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗裡還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮靜安神還有一定的功效。鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經常買到，而且多吃可能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收。 

二、食療做法（棗煮多久好）

①紅棗泡水

養肝排毒紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

②紅棗熬湯

止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

③紅棗煮蛋

補血養顏用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

④紅棗熬粥

安神助眠中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

⑤紅棗泡酒

血管通暢紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

三、食用禁忌

棗的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大棗的時候，還有一些值得注意的地方。

①不宜與腐爛變質勿食用大棗腐爛以後，會利於微生物在其體內繁殖。同時腐爛後的棗內可分解出甲醛和甲醇等物質。這種物質在食用後，輕者可引起頭暈，眼睛受害;重則更會危及到生命。

②不宜與維生素同時食用棗裡面本身富含的維生素，可分解破壞維生素K，從而降低維生素的治療作用。

③不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用蘿蔔和黃瓜中含有的某種維生素分解酶，都會在與棗食用時發生衝突。

④服用退燒藥時切勿同食退燒藥物內含有的某種特殊物質和含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，不利於人體的吸收，因此會大大降低退燒藥的藥效。而大棗正是含糖量比較高的食物，所以在吃退燒藥的時候千萬不要再吃棗了。

⑤下腹部脹滿、大便祕結者不宜食用如果平時喜咳痰，胸中常常感到滿脹，並且容易感到疲乏，胃中常脹滿，食慾不振。那麼多食大棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。因為大棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。

現在大家get到了棗的做法了嗎？知道棗煮多久好嗎？小編可是非常精心的準備了做法和食用禁忌哦，大家可要仔細閱讀全文，之後才能做出好吃又營養的東西，棗一般還是冬天使用的比較多也很適合體寒的女性，夏天和身體比較燥熱的小夥伴吃多了當心流鼻血哦。