什麼是冰片糖 - 它與我們吃的紅糖有什麼區別

絕大多數的小夥伴都比較喜歡吃甜食，因為甜食口感好，而且甜食可以調節我們的心情。那麼在甜食當中肯定是需要放糖的，一般的糖分為白糖，紅糖和冰片糖。那你知道什麼是冰片糖嗎？它和我們吃的紅糖有什麼區別嗎？小編今天帶大家瞭解一下這兩種糖的區別。

一、什麼是冰片糖

其實我們所說的冰片糖是在製作冰糖的過程當中剩餘的冰糖製作而成的，它裡面的主要成分是蔗糖和一些糖蜜，然後把它做成片狀，因此稱為冰片糖。所以平時我們在超市都可以輕鬆的買到冰片糖。

二、冰片糖與紅糖之間有哪些區別

1.成分不同

剛才我們已經介紹了冰片糖，它是用剩餘的冰糖製作而成的，所以裡面它不僅含了蔗糖，而且還包括了一些糖蜜。然後我們平時吃的紅糖，它主要是用甘蔗莖加工熬製的，它裡面主要是蔗糖。

2.顏色不一樣

平時看到的冰片糖一般是呈淡黃色的，因為它裡面是冰糖和蔗糖的結合物，裡面還包括一些糖蜜，所以它會呈現出淡黃的顏色。而我們所吃的紅糖的是呈現出紅顏色，不僅從外觀上面看顏色不一樣，衝調開來顏色也是不一樣的。

3.口味道不同

冰片糖吃起來跟我們平時吃的冰糖有一點相似，但是紅糖的話吃起來有非常濃郁的蔗糖的味道，而且會帶有一點點的焦糖的味道，所以還是比較好吃的。因此從口感上來說紅糖的口感會更加好一些，冰片糖的口感都會更加醇厚一些。

4.營養價值的不同

紅糖當中的營養價值成分非常高，而且其功效非常好，有暖身暖胃暖宮的作用，還能夠起到補血補鐵的作用。那麼相對來說冰糖的營養物價值以及功效，就會減弱很多，營養不及紅糖。

5.吃法的不同

我們買回來的紅糖一般會煮紅糖水或者是用來製作一些麵食等等，而我們買回來的冰片糖，一般是直接食用，少量的會用來燉一些甜品等等，但是絕大多數的食用方法還是以直接食用為主，就像吃糖果，所以一種是當做調味品，一種是當做零食。

以上就是關於什麼是冰片糖的介紹，以及冰片糖與紅糖之間的區別的分析，相信大家都學到了，所以小夥伴在購買糖的時候要區別好白糖，紅糖以及冰片糖的不同的用途以及它們的作用和口味的不同，這樣才能選擇到合適的糖。如果你還沒吃過冰片糖，不如買點嚐嚐看，可以豐富一些自己的味蕾。