滷肉蛋炒飯的做法 - 滷肉蛋炒飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷肉蛋炒飯的做法步驟

• 1、配料

• 2、滷肉切碎（滷肉做法非常簡單，前一個菜譜有做法）、胡蘿蔔、洋蔥、小蔥都切碎。備用！

• 3、熱鍋涼油下入洋蔥碎，炒出香味！（油量稍大，因為後面還要炒蛋、飯）

• 4、洋蔥炒香，加入胡蘿蔔拌勻，加少許鹽調底味！

• 5、倒入滷肉拌均勻，撥在一邊。另一邊先倒入打散的雞蛋。

• 6、隨後把米飯倒在雞蛋上（隔夜飯最好）

• 7、翻炒米飯讓米飯上裹上雞蛋！

• 8、把所有料都翻炒在一起！

• 9、撒上蔥花，關火，出鍋！

• 10、倒在小碗裡壓實在！

• 11、倒扣在盤子裡，撒上熟的黑芝麻！

• 12、孩子非常喜歡吃！

小竅門

因為滷肉有鹹味，所以後面就沒放鹽，味淡的話可以再澆些滷肉汁！