鹹肉雜糧菜飯的做法 - 鹹肉雜糧菜飯怎麼做
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“我們本地有一種帶香味的青菜,叫香青菜,我們最喜歡用它和鹹肉一起燒鹹肉菜飯吃!而一般都是用糯米和大米混合來做,今天我用的是巴馬的紅梗米和大米來煮!好香哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹肉雜糧菜飯的做法步驟
1、巴馬的紅梗米
2、取一杯大米,一杯紅梗米用水淘洗乾淨
3、加適量煮飯的清水量浸泡2小時
4、鹹肉洗淨後切成小丁,用料酒醃製一會
5、把鹹肉丁放入浸泡過的雜糧中
6、啟動電飯煲煮飯功能開始煮飯
7、本地的香青菜切成細絲
8、起油鍋,把青菜煸炒一下加點鹽調味
9、等到雜糧飯煮到剩下最後5分鐘時,加入炒過的青菜
10、把青菜均勻鋪在雜糧米飯上面,繼續最後5分鐘的燜煮
11、時間到,加入一勺自己熬製的豬油和少許雞粉
12、攪拌均勻即可
小竅門
我的米飯裡沒有另外加鹽,因為鹹肉有鹹味,炒青菜時也放了鹽,自己根據實際情況調整
最後加豬油是我個人喜歡的習慣,根據自己的喜好調整