豆角南瓜餃的做法 - 豆角南瓜餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角南瓜餃的做法步驟

• 1、南瓜去籽去皮切片

• 2、切好的南瓜蒸熟

• 3、酵母粉用水化開

• 4、南瓜壓成泥涼溫後將酵母水倒入攪拌均勻

• 5、邊攪拌邊加麵粉，和成光滑麵糰，放在一邊醒發

• 6、在醒面的同時準備餡料所需要的食材

• 7、豆角切成小粒，蔥花、姜切成末，五花肉剁成泥。將蔥花、姜、五花肉一起剁碎

• 8、將剁好的肉泥和豆角小粒混勻繼續切碎

• 9、做好的肉菜餡子放在深口盤中，加入鹽、醬油、醋、花生油、雞精、十三香等攪拌均勻

• 10、麵糰發至2倍大小

• 11、取一塊麵搓成長條

• 12、將成條面切成大小均勻的小塊

• 13、將小塊擀成麵皮

• 14、去肉餡放在麵皮上包好

• 15、依次包好的水餃

• 16、包水餃的同時將鍋中燒開水，水開後放入水餃煮熟

• 17、撈出控水，因為餡料調的淡一些，正好可以加點蝦皮和腐乳作為作料，味道更好，我還吃了一個蒜瓣。