幹腸白菜餡蒸餃的做法 - 幹腸白菜餡蒸餃怎麼做

“特別喜歡幹腸的味道，但比較鹹又是醃製品，不適宜多吃，白菜有解毒功效，配上胡蘿蔔，拌成餡，正好解決了一切煩惱。用燙麵蒸餃皮勁道，白菜的清新混合著幹腸蒸出的肉香，絕佳搭檔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹腸白菜餡蒸餃的做法步驟

• 1、開水燙麵，筷子攪拌，不要燙手啊。

• 2、白菜一顆，胡蘿蔔一個，幹腸兩根。

• 3、白菜胡蘿蔔開水焯一下，剁碎，擠出多餘的水分。又油拌上，放鹽，十三香，醬油味精，拌勻。

• 4、將蔥花幹腸剁碎，倒入菜餡裡，因為幹腸自身就有油和調料，所以最後放入拌好的菜餡裡就行。煨一下。

• 5、擀皮底下最好有個肚，蒸好後拿的時候不容易破肚。

• 6、鍋裡蒸15分鐘就行。

• 7、皮薄，餡大，幹腸飄香。