芒果椰漿黑糯米的做法 - 芒果椰漿黑糯米怎麼做
來源:飄香吧 1.23W
“芒果椰漿黑糯米是一道挺常見的港式甜品,我認為它最大的特點就是把粗糧做成甜品來吃,如果真材實料不新增,實在是清新甜美又健康,連平時吃起來有些粗陋的黑糯米,也變得醇美香甜,越嚼越香。冷熱皆可;甜品、點心、宵夜,都是不錯的選擇——”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果椰漿黑糯米的做法步驟
1、黑糯米洗淨,用大約200ml清水浸泡3小時以上(有時間就多泡一會兒);
2、芒果去皮去核,切成丁備用;
3、芒果核也不要浪費,加清水600ml,大火煮開約2、3分鐘;
4、撈出芒果核不要,下入黑糯米和泡黑糯米的水,大火煮開後轉中小火,煮大約30到40分鐘;
5、待糯米煮至熟軟,加入適量冰糖,煮至冰糖融化;
6、加入椰漿,攪拌均勻,關火即可。
7、等黑糯米冷卻至室溫後,將黑糯米盛入杯中,加入芒果果粒,即可享用。
小竅門
糯米煮到什麼程度?看自己的口味了,只要煮熟就可以吃,想軟糯一些就多煮一會兒。
同樣,視自己的口味新增冰糖或白糖、紅糖,都可以;其實不加糖也挺好吃,椰漿香,芒果甜。
椰漿可以再超市進口食品區或網上買到。