槐花蛤蜊肉包子的做法 - 槐花蛤蜊肉包子怎麼做
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
槐花蛤蜊肉包子的做法步驟
1、酵母粉用溫水調開,加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。
2、豬肉切丁加入醬油醃一會。
3、槐花洗淨放入鍋中焯水。
4、取出過涼水後,擠幹水分。
5、韭菜洗淨切碎。
6、蛤蜊肉解凍切碎。最好用鮮蛤蜊肉味道更好吃。
7、所有材料放入乾淨盆中,加入油,味極鮮醬油,鹽,雞精調勻成包子餡。
8、麵糰發酵好了。
9、將麵糰揉勻後揉成長條,切成劑子,擀成餅。
10、取一個餅,放入餡料。
11、包成包子。
12、全包好後經過二次發酵,放入蒸鍋蒸熟,開鍋後15分鐘即可。
13、成品圖
14、成品圖
小竅門
蛤蜊肉最好用鮮的,味道更好吃。蒸制的時間根據包子的大小來定,包子大的話再蒸幾分鐘。