薄如蟬翼的蔥油餅的做法 - 薄如蟬翼的蔥油餅怎麼做

“勁道的蔥油餅來了”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

薄如蟬翼的蔥油餅的做法步驟

• 1、開水和麵，和成很軟的麵糰，和耳垂軟硬差不多，表面抹油，蓋上保鮮膜，醒半天

• 2、醒好的面切成三分之二拳頭大小的麵糰，表面抹油

• 3、取一塊麵擀平，撒蔥花和一點點鹽

• 4、四面各切兩刀

• 5、折回來

• 6、折成圓形

• 7、擀成薄片，放入電餅鐺烙熟，大火，勤翻，千萬別烙幹了。熟了就行。

• 8、切塊裝盤，開吃。

• 9、配個小炒

小竅門

提前半天發麵會醒得更好