煎餅盒子的做法 巧吃雜糧~~煎餅盒子 煎餅盒子怎麼做
“買的現成煎餅,內含小米、玉米、香米、多吃雜糧有益健康。l:雜糧食物的偏鹼性可中和人體酸性環境,緩解疲勞,增強體能,並可通過清除垃圾、保留水分的作用而發揮良好的美容效果。
2:雜糧中膳食纖維多,既有可溶性的,也有不能被人體吸收的粗纖維,因此其通便作用十分顯著,可有效緩解和預防現代人高發的便祕,減少結腸癌的發病率。
3:雜糧中微量元素含量高,可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類,而這些微量元素在精白麵中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂,在紅薯中含量極豐,有很好的抗癌、降壓效果。
4:雜糧營養豐富,營養素全面均衡,含有高比例的蛋白質、氨基酸,其營養效果遠遠超過精米白麵,是兒童、老年人的最佳副食,可起"營養互補"作用。
5:因為雜糧相對而言體積大,熱量低,在腸胃中滯留時間長,可使人產生飽脹感,因此它是糖尿病、高脂血症和減肥者的最佳首選主食。
6:雜糧中維生素含量高,像維生素E、維生素B、β胡蘿蔔素等,都能幫助人體清除氧自由基,活化機體酶活性,改善內環境平衡,起到積極的抗衰老作用。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎餅盒子的做法步驟
1、準備食材。
2、將非菜、香蔥切碎,五香豆乾切成小丁後用蒸鍋蒸軟。
3、雞蛋液里加幾滴白酒或少量水打散,留出少許蛋液烙餅時用。
4、鍋內放油,涼油倒入蛋液,然後把火開大,用筷子快速將雞蛋攪成小塊,雞蛋定型即關火盛出。
5、趁雞蛋熱時放入香蔥丁拌勻。
6、將1勺蠔油,l勺生抽,半勺香油拌到蒸好的豆乾裡。再將所有食材匯一起,加少許鹽,2克胡椒粉,3勺食用油,少許雞粉,適量蝦皮攪拌均勻。
7、煎餅平鋪,將韭菜雞蛋餡放入攤勻。
8、向前卷一層,然後再左右對摺,對摺後再翻過去,這樣包二層餡就不容易漏了。
9、鍋內放一層鍋底油,油溫四五成熱,放入包好的盒子,中小火將一面煎成金黃色,然後翻過來煎另一面。
10、將煎好的一面均勻刷上一層蛋液。待另一面烙好後再翻過去烙一下。刷上蛋液烙出的煎餅顏色好看。二面都刷。
11、全部烙好後裝盤。
12、表面稍涼用刀切成小塊。
小竅門
韭菜容易出水,要最後放。包好就烙不容易破。左右對摺時太緊容易漏。海米最好提前用溫水泡一下,豆乾可以不放。二面烙差不多再刷蛋液,刷太早烙時間長容易糊。