馬齒莧鹹卷的做法 - 馬齒莧鹹卷怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
馬齒莧鹹卷的做法步驟
1、盆裡放麵粉麵粉和水的比例大概是3:1。
2、碗中放入溫水,加入適量酵母粉。
3、攪拌一下顏色微微發黃。
4、酵母水倒盆裡攪拌。
5、攪拌成這樣就可以了。
6、馬齒莧留下嫩葉,中間的主徑不要。
7、馬齒筧清洗乾淨。
8、洗乾淨後放調料鹽4勺味精2勺雞精2勺十三香1勺食用油2大勺。
9、發酵好的面往裡加入乾麵粉揉成麵糰。
10、擀成一個大餅。
11、餅上放入調好的馬齒莧。
12、捲起來。
13、切開。
14、鍋里加入冷水放蒸屜大火開始計時20分鐘。
15、成品。
小竅門
饅頭或者鹹卷揭不下來的時候,給它倒扣,用手沾點涼水,給蒸布打溼就可以了。