芝麻糖汽水粑的做法 - 芝麻糖汽水粑怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻糖汽水粑的做法步驟

• 1、廚師機面盆裡放入麵粉、酵母粉和適量清水。

• 2、開一檔和二檔輪流和麵共10分鐘，和勻即可。

• 3、放溫暖處發酵至兩倍大。

• 4、取出麵糰反覆揉搓排氣，分成中等大小的劑子。

• 5、取一個劑子捏成中間厚四周薄的圓面片，放入芝麻糖粉。

• 6、然後收口包攏捏緊，再輕輕按扁成圓餅狀，一個汽水粑坯子就做好了。

• 7、全部做好後，蓋上保鮮膜，二次醒發15到20分鐘。

• 8、鍋裡放蒸隔，加與蒸隔齊平的涼水，將粑坯子貼在蒸隔上方的鍋邊上，蓋上鍋蓋，中火蒸15分鐘，轉小火蒸5分鐘，關火虛蒸5分鐘，即可出鍋食用。

• 9、成品。