玫瑰花捲的做法 - 浪漫玫瑰
來源:飄香吧 2.51W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
浪漫玫瑰的做法步驟
1、發麵是比較重要的一步,面一定要揉的光滑飽滿,有彈性。
2、戳洞檢查如果不回縮或者坍塌表明已經發好。
3、我用的六張麵皮擀制,分別重25克,麵皮儘量擀圓,紅色的是用了紅曲粉提前揉進麵糰上色。
4、玫瑰的造型大家都不陌生了,只是個人覺得咱們儘可能做精緻一點,比如擀麵擀圓些,卷的時候稍微緊緻些,這樣做出來更有立體感。
5、這種我是用的五張白皮擀制,中間的花蕊我用紅曲粉的麵糰擀制長麵餅並且切絲做成,有點火腿腸的感覺😂😂葉子用了揉了抹茶粉的麵糰,擀製成一張薄皮然後切成三角形,並用到劃出葉子的莖。
6、雙色出鍋美美噠,口感鬆軟。
7、紅花綠葉相襯,一份浪漫玫瑰呈現眼前。
8、因為心中有愛所以才有浪漫的它👄👄。
9、美不勝收。