鮮貝黃瓜煎餃的做法 - 鮮貝黃瓜煎餃怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮貝黃瓜煎餃的做法步驟
1、取肉糜
2、鮮貝洗淨
3、剁細
4、放肉糜中
5、放食鹽0.5克和雞精
6、放花生油
7、放生抽
8、攪拌均勻
9、蔥姜切末
10、放餡料裡
11、攪拌均勻
12、黃瓜洗淨
13、用擦刀打成絲
14、放3克食鹽攪拌均勻
15、黃瓜水析出
16、放清水一下
17、撰幹水分
18、剁細末
19、放餡料裡
20、攪拌均勻
21、取麵粉
22、放清水和小許食鹽
23、揉成麵糰
24、蓋上醒著
25、醒好的面
26、搓長條
27、揪成小劑子
28、擀皮
29、包餃子
30、包好的餃子
31、熱鍋刷油
32、放入餃子煎
33、煎至底部金黃色
34、倒入餃子三分之一的清水
35、蓋鍋蓋煎煮
36、湯汁收幹撒黑芝麻
37、最後撒蔥葉末即可
38、裝盤
39、成品
40、湯汁豐盈,鮮香可口