蘆筍就是竹筍嗎

不是。竹筍是生長在竹子旁邊圓錐形狀的蔬菜，味道清甜可口，一般都是撥開筍葉，吃裡面白色實心的筍體，竹筍可以炒、涼拌、醃製等各種吃法；而蘆筍是長型綠色的蔬菜植物，跟帶花的韭菜有點相似，一般是做配菜裝飾，還可以用牛油煎或者是清水煮熟、清炒熟食用，味道帶點甘味。