芥末和辣根的區別是什麼

別名不同、產地不同。芥末別名芥子末、芥辣粉等，分為綠芥末和黃芥末兩種，其中黃芥末源於中國，是由芥菜的種子製作而成，綠色的芥末源於歐洲，製作過程中會新增色素，成品後呈綠色。辣根別名馬蘿蔔等，原產歐洲，現在在我國黑龍江等地有栽培。