乳酪和芝士有啥區別

沒有區別。乳酪即芝士，也叫做乾酪，製作的主要食材為鮮奶、凝乳劑、食用鹽等。乳酪的種類比較多，包括新鮮乳酪、水洗軟質乳酪、硬質未熟乳酪、山羊乳酪、奶油乳酪、兒童乳酪等。新鮮乳酪在製作的過程中不經過成熟加工處理，成品後質地柔軟味道清新。