咖哩燜雞哪裡的菜餚

廣東。咖哩燜雞粵菜之一，是一道廣東地區的傳統菜餚。咖哩燜雞口感鮮嫩，雞肉表面有光澤，有質感。選咖哩的時候要注意一些，因為咖哩有非常多的種類，而且還有各種顏色，黃色的咖哩，味道是比較淡一點的，紅色的咖哩味道是比較重的，很適合做一些海鮮、羊肉等的食材，青色的咖哩味道是最淡的，可以用這種咖哩做蝦仁。