中央廚房裝置有哪些

中央廚房根據經營產品的不同，裝置也會略微不一樣。而一般是分為食物原料的處理區、對食物進行調理加熱的區域、還有食物加工區等。例如食物加工區可以有面條機，對食物調理加熱的區域可以有自動化的炒鍋、湯鍋、以及電烤箱等等。