桃膠能吃嗎

可以。桃膠是由桃樹樹皮分泌出來的一種紅褐色的膠狀物質。桃膠可在加工後食用。桃樹流膠其實是患病的體現，通常是由真菌或細菌的侵染或者蟲害所致。桃樹流膠會使桃子的產量減少。桃膠主要由半乳糖、碳水化合物、脂肪、蛋白質等組成，可在加工後食用。煮熟的桃膠口感柔韌有嚼勁，散發些許清香，甜味很淡。桃膠可用於製作桃膠燉牛奶、桃膠蓮子湯、桃膠紫薯百合羹等甜品，營養豐富，細膩甜潤。桃膠食用前應充分浸泡，去除汙垢與雜質。桃膠應根據情況食用，不可盲目食用。