做南瓜餅需要什麼材料

南瓜，麵粉，糯米粉，豆沙，白糖等。製作南瓜餅的南瓜需要挑選老南瓜，這樣的南瓜更甜，且水少。在蒸熟以後要去除南瓜裡多餘的水分。用麵粉和糯米粉按照比例混合來做的南瓜餅軟硬才會適中。加點紅豆沙吃著更加的爽口，也不會感覺膩。炸制過程要用中火以免炸糊。