東北人春節吃什麼蔬菜

蘿蔔、大白菜、酸菜、蒜薹、大蔥等。東北的春節比較寒冷，會儲存像蘿蔔、白菜一類耐放的蔬菜，也會提前將青菜製作成酸菜，過年必吃炒酸菜，酸爽下飯。東北的大蔥多為甜味，少辛辣味，適合蘸上醬夾饅頭吃。東北也喜歡大盆菜，將白菜、豬肉、粉條一起燉，簡單又美味。