新鮮的蝦怎樣晒蝦乾

清洗乾淨煮一下就可以晾蝦乾。買回來的蝦一定要保證非常新鮮，這樣晒好的蝦乾才會更香，在晒之前用鹽水煮一下，時間控制在兩三分鐘左右就可以了，晒蝦乾的時候要注意翻面，若有烘乾機器可以使用，這樣速度會更快，而且吃起來也會更香酥。