米酒什麼時候出酒

24個小時。蓋上蓋子後燜上24小時就能聞到酒的香味了，便可以出酒。24個小時。在製作米酒的時候，注意一定要把長江米或者大米碾碎，只有碾碎後的米，更容易入味。在加入適量的甜酒麴時，需要加入適量的溫開水，這時要充分攪拌均勻，直至甜酒麴充分融化至水中。