炒火鍋底料配方有什麼

食用油、醪糟汁、生薑、花椒、食用鹽、幹辣椒、郫縣豆瓣、八角、牛油塊、冰糖、雞精、香葉、桂皮等材料。炒火底料的時候，要注意火候，最好用小火進行翻炒，否則會把火鍋底料炒糊。