巴沙魚外面的黑皮怎麼去掉

沸水中烹煮一下黑皮便自然脫離了。巴沙魚是東南亞國家普遍食用的一種魚，這個魚的品種有很多脂肪。選擇巴沙魚時要注意用手一按，魚肉馬上就會反彈，則證明是新鮮的。巴沙魚可以做成五香風味，需要準備一些巴沙魚，糖，鹽，油等作為材料醃製巴沙魚。