風味韭菜盒餅怎麼做美味好吃

韭菜盒餅是我國北方一道傳統的家常快手菜品，不僅風味醇厚，口感宜人，而且是非常果腹的一道小點，非常的適合日常飲食，同時，韭菜本身對於身體有著很多不錯的效果，不僅能固本培元，養胃益腎，而且含有大量的維生素，不過應該注意不要吃太多，否則對健康不好。

主料

輔料

具體步驟

1.家用的小碗，兩碗麵，一碗水，涼水就可以，這個比例剛剛好。一點點的倒水，用筷子攪成絮狀。

2.揉麵團要做到三光，盆光，手光，面光。揉好了蓋上保鮮膜，醒一會，這個時候可以準備餡。

3.四個雞蛋，打散。大勺比平時炒菜多加一點油，燒熱，倒雞蛋同時用筷子攪拌，不會凝結大的塊狀。

4.晾雞蛋的時候切韭菜，韭菜比平時包餃子切的長一點，包盒子的時候不會扎出來。

5.加一點五香粉，兩勺植物油拌勻。

6.小勺子，一勺鹽。

7.加一勺一品鮮醬油。

8.兩小碗的面和好的麵糰，分成四份。擀大片，不用拿起了，直接用勺子倒到皮上。

9.對摺，用手指壓平，再用叉子壓一遍，漂亮省事不露餡。

10.電餅鐺兩面刷油，韭菜盒放裡蓋上蓋子，上下加熱，五分鐘左右就好了。

11.搭配一碗糙米玉米茬子粥，簡單營養的一頓飯。

烹飪技巧

切好的韭菜加一點食用油防止韭菜出湯。