廣東的雲吞麵條是什麼面

鹼水面。在煮廣東雲吞面時，要先把少燒至沸騰，之後倒入麵條煮爛。需要注意的是，在煮麵條的過程中就可以放入適量的食鹽和花生油了，這樣做是可以使得廣東雲吞麵吃起來更加美味。通常情況廣東雲吞麵煮10-15分鐘的時間即可撈出食用。