烙韭菜盒子怎麼和麵軟

開水或者溫水和麵。 一般做韭菜盒子的時候都是用溫水和麵，或者一半開水一半涼水，若還想要面更軟，那就直接開水燙麵就可以了。韭菜盒子放在電餅鐺裡烙的時候可以在底部刷上一層薄油，這樣的烙出來的韭菜盒子色澤金黃，也不會粘鍋，酥脆可口。