蒸餃怎麼放不硬
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在餃子上刷一層油。蒸餃的餃子皮很容易硬。可以在和麵的時候採用溫水,或者也可以在餃子皮上刷油,油脂可以降低水分的蒸發,同時還能使做出來的餃子更加的鮮美。蒸餃大約蒸十五分鐘即可,如果是肉餡,需要蒸二十分鐘,蒸的時間不能太長,否則蒸餃外皮變硬,口感也變差。
在餃子上刷一層油。蒸餃的餃子皮很容易硬。可以在和麵的時候採用溫水,或者也可以在餃子皮上刷油,油脂可以降低水分的蒸發,同時還能使做出來的餃子更加的鮮美。蒸餃大約蒸十五分鐘即可,如果是肉餡,需要蒸二十分鐘,蒸的時間不能太長,否則蒸餃外皮變硬,口感也變差。