茭白和筍有什麼區別

1、生長環境不同。茭白是靠水而生的，喜歡生活在潮溼的地方，而筍則是生長在相對乾燥的泥土中。

2、狀態不同。茭白把無論如何生長最終只會是茭白或是老茭白，而不會變成其他形態；筍在幼時是可以食用的竹筍，但當其長大成年後則會變成竹子無法食用。