打燒餅的面是怎麼和的

將麵粉倒在盆中，加入酵母，清水做成麵糰，然後加入調和油，將油揉進麵糰中最後讓麵糰發酵，發酵的時候最好放在比較溫暖的地方。和麵的時候最好使用溫水和麵，面比水比油按照4比2比1的比列調和，這樣做出來的大燒餅口感會更加酥脆。